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千里奔赴,只為沉醉在团圆里。

誰最中國 2024年09月07日 15:50


自从酒圣杜康发明了酒

中国人的传统就与酒分不开

正所谓“无酒不成席”

喝点好酒,才叫生活

月盈人团圆,酒满人欢颜

人们不辞辛劳,千里奔赴

不就是为了沉醉在团圆里

沉醉在相聚中吗?



梁明锋集三十年功力,倾心酿造的茅系酱香酒

宜宾五粮液佳节力作,走亲访友梅兰竹菊酒礼

绍兴冬酿黄酒,鹅字号窖藏了15年的陈年远绍;

还原古法酿造,鲜果入酿,清雅的微醺果酒……

白酒、果酒、黄酒、米酒,每一品类,皆有不同的选择,中秋佳节,喝一点好酒,让生活多点惬意,多点美满。



好酒来袭,中秋酒礼合集

白酒、黄酒、果酒、米酒,品类丰富,选择多样

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一、白酒

团团圆圆,沉醉在欢聚里


1、「叁拾寻一味」

茅系酱香酒,绵柔香醇的至味。

这瓶「叁拾寻一味」,是读者回购尤多的酱香酒。

它的酿造者是茅台镇的酿酒师梁明锋,他将三十年如一日的平凡累积起来,酿造出这不平凡的酒,作为从业三十年的纪念礼,敬自己,也敬身边所有认真生活的人。



梁明锋不断尝试、改进,酿出这有特色的茅系酱香酒——绵柔酱香酒。

有些人喝不惯茅系酒,是因为刚接触时会感觉“暴、烈、冲、呛”,梁先生先后用三项技术,植物埋藏法”、“酒糟窖酒法”、“白酒桑拿老熟法”,解决这个问题。

整个酿酒过程中,粮食酿造,适合日常饮用。酒质也更加绵柔、细腻,入口醇厚柔和。轻尝一口,甜、酸、苦、辛、咸、涩……层层递进,混合成难以言表的奇味,让人舍不得咽下。



2、五粮液梅兰竹菊酒礼

浓香型好酒,走亲访友的好选择。

宜宾五粮液,一拿出手就可见价值和分量。它是地标产品,因传承千载的多粮固态酿造历史而声名在外。

我们带来的“五粮液股份 · 梅兰竹菊”礼盒,就是宜宾五粮液总厂酿出的佳节酒礼同根同源同厂,同时注重设计内涵,以中国“四君子”为主体,打造颇为雅致的文化个性礼品。



五粮液经由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食的精华配比酿造而成。再加上有着从明代洪武元年流传下来的古窖池,600多年来,窖池里丰富的微生物网络一直保持新陈代谢,一直不间断地发酵,是不多见的“活窖”,酿出的酒,口味丰富而具有层次。



它是58°高度酒,而且因为在基酒中加入了不少老酒,入口醇厚甘美劲爽却不辣喉,无论是自饮还是送人,都是上好的选择。



二、花果

真花鲜果入酒,品一杯微醺


3、山楂&树莓&桂花,

微醺小果酒,闲暇小酌。

这三瓶果酒,皆是真鲜果真花入酿的发酵型果酒。沉醉在秋夜晚风中、与好友相谈甚欢时、或者读一本心心念念的书……小酌一口,甜上心头,一杯入喉,身心皆暖,微醺不醉人。



山楂味:

采用鲜果压榨,然后低温慢发酵,将山楂酒的味道提至甘醇。

打开后,就能闻到一股浓郁的山楂香,入口酸酸甜甜,又带着醇熟感,十分开胃,很适合作为佐食开胃小酒。




树莓味:

这瓶酒在酿制过程中,没有加入一滴水。

刚入口就是树莓的味道,甜而不腻,喝一口就会爱上。它很适合加上冰块,倒在透明玻璃杯子里,品着喝,看着上升的气泡,整个身心都会得到慰藉。



桂花味:

秋花之香,莫能如桂,走进这沁人心脾的香气里,就走进了深情的秋天。

以葡萄酒作为基酒,再采摘太湖湖畔的甜香金桂,两相融合,既有葡萄酒的甘醇,又有桂花酒的清雅。一打开,就像置身于一片花果园之中,那花香果香清甜沁人心脾,小酌微醺,勾起万千思绪。



4、荔枝&青梅&蟠桃&石榴,

唐宋果酒礼盒,品一味风雅。

为了再现古人自然趣雅的饮酒状态,酿酒师翻阅大量史料典籍,借鉴唐代重酿技法和宋代滤清技法,同时采摘新鲜的荔枝、青梅、石榴、蟠桃等风雅水果入酒,还原那些在中国文献中记载的佳酿。



唐代荔枝烧,每瓶含有76颗妃子笑。

《南越笔记》载,荔枝烧在唐时尤为有名。白居易诗云:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀春。欲摘一枝倾一盏,西楼无客共谁尝。”鲜荔枝入酒,每瓶约含有76颗妃子笑,相当于:1口露酒 = 1颗荔枝。



青梅入酿,再现宋时雅味。

宋朝时,宫内及文臣私宅中设窖酿者众多,此时果酒酿造技艺已趋于成熟,青梅酒是其中的代表。这款青梅酒,按青梅、泉水、酵母的黄金比例,以黄泥和笋壳封口,静置陈化一年,待到开坛品饮时,梅香悠长,满是山间与清风的味道。



三年成一窖,仙气满满的蟠桃仙酿。

借鉴唐代重酿法,三年成一窖。从采摘鲜果,到达餐桌,需要经过三年的漫长等待。

每酿造1瓶500ml的酒,约需要5.5斤水蜜桃。开瓶就能闻到甜蜜、浓郁、令人愉悦的桃子香气,仿佛令人置身于果实累累的水蜜桃果园。



石榴露酒,饮下这碗1500年的琥珀光。

这款石榴酒采用发酵一年的桑葚酒作为基酒,将采摘下来的石榴鲜果取汁,按照特定比例与基酒进行共酵。桑葚酒的加入,使得石榴酒本身的浓稠感得以中和,增加了“鲜果感”,更符合现代人的味觉审美。



三、黄酒

品一杯温醇,品一杯温情


5、“鵞”字号,一杯好酒,是时间的朋友。

黄酒是“世界上尤古老的酒类之一”,源于中国,且只中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。如果你曾认真地品味一杯黄酒,你就会知道它是“柔和温润”的,集“甜、酸、苦、辛、鲜、涩”六味于一体,却平衡的很好,近乎国人崇尚的“中庸之道”。

“鵞”字号黄酒,便以“王羲之”所爱所写的“鵞”为题,还原古代的诗酒文化,也寻找到如你这般向往曲水流觞的同频人。



等一个冬天只用一年,而尝到一味好的冬酿,却至少需要十年光景。

2005年的寒潮,结束了中国近20年的暖冬,2009年的绍兴,初雪比往年早了一个多月,老师傅凭着经验嗅出好酒的味道,于是将这两年冬酿封坛窖藏,继续等待时间为之镀色增香……静待你此刻品饮。



6、精米黄酒,口感清澈干净,与众不同。

何为精米黄酒?

它是指酿造过程中采用“精米步合”工艺,磨去米粒外层部分蛋白质和脂肪,只保留剩下米芯部分的淀粉,所酿造的酒液口感清澈干净,别有不同。 



这瓶酒一直遵循着夏制酒母,秋造麦曲,冬酿“琥珀”的自然规律。从立冬开始到来年立春,整整一年里,只有这段时间才去制作。再经由多个年份的酒一起调配,经手工精滤,让口感平衡而有层次,冰饮口感尤佳。



当想要品尝一些好食材时,一般的酒可能就抢掉食材的味道,但精米酿出的清爽口感却不会这样。将本品冰镇至10-12度,让粮食的米香充分弥漫,清冽口感与现代中餐相得益彰。



四、米酒

老少皆宜,全家人投它C位出道


7、黄山有机风味米酒

古徽州之味,历久弥新。

徽州人的习俗源远流长,潜藏于亲族之中,挚守在乡土之间,除了那份徽州之韵,还有这历久弥香的米酒。

在古徽州黄山市,制作米酒的工艺可追溯到近千载,基本家家都酿得一手香甜的米酒。我们找到拥有三十年酿酒经验的老师傅,酿造了一瓶瓶醇香甘美的米酒。



除了遵守那流传已久的酿造技法,原材也都选择南屏山山脚下的有机米。

农场的农人们,尊重自然的法则,不用化学农药化肥,种植了糯米、血红糯米和黑糯米,正待在冬日入酿造酒,别有风味。



中秋团圆,一壶米酒,几碟小菜,就这样一直酿着、喝着,酒液澄澈,温婉如玉,入口甘醇,米酒一杯,念乡情。



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