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跟着企鹅吃成都!

2016-07-25 企鹅君 企鹅吃喝指南


作为一只行走的吃喝活地图,企鹅君从南极出门后的城市美食第一站,就选择了成都——一座来了就不想走的城市。



鹅君深以为然。遍地的美食,从早到晚,从高端商业CBD到市井犄角旮旯,从川菜火锅串串到腌卤小吃下饭菜,上一个饱嗝还没打完,下一餐美味已经在眼前。



上吃私房菜,下吃苍蝇馆,短短几天,鹅君的体重已经到达了人生巅峰。


成都,其实是一座来了就吃撑走不了的城市。



吃饱喝足的鹅君文思如泉涌,鹅爪一挥,撰文如下:



鉴于企鹅君是吃喝界的活雷锋,面对后台读者对成都美食的热切期待,鹅君又重返成都,动用了越野车、出租车、公交车和电瓶车,满城扫荡寻食后,终于炮制出了第一本城市美食目的地手册!


▲《成都食光》


里面有最全面的成都吃喝地图,旅游美食两不误,跟着企鹅把成都吃得透透的!


有的店,连本地人也不一定知道哦。



请不要忘记,每个字后面,都是鹅君嚼着健胃消食片敲出来的——


  *  *  *


不要问我成都美食有多少,我会告诉你很多,很多……


最近没假期去成都?体贴的鹅君吃了不计其数的牛肉干、牛肉片、牛肉丝,精挑细选出3款凑齐了一份“企鹅成都牛肉大礼包”,有的是成都人记忆中的老味道,有的是牛肉界的新宠。


我只是想把成都的好味道,送到你嘴边。


所以,吃嘛?



达州牌 五星灯影牛肉(五香)



很多人只吃过超市里卖的丝状灯影牛肉,不知有没有觉得奇怪——怎么看着都跟“灯影”两个字没关系?


因为,地道的灯影牛肉是片状的


牛肉片薄如蝉翼


灯影牛肉是四川人儿时打牙祭的回忆,现在连本地人都很少能买到罐装的了。拉开罐头,一股芝麻油的香气扑鼻而来,油亮亮薄如纸的牛肉,在灯光下红亮剔透,你能清晰地看到牛肉天然的纹理。


企 鹅 精 选



灯影牛肉的发源地在川东的达州。从光绪二十二年(1896年)到现在,已经有120年的历史。


五星级的灯影牛肉选用的是黄牛后腿上的腱子肉,每头牛只有10kg的肉符合标准一斤牛肉只能出2两灯影牛肉,非常苛刻。


在灯影牛肉的制作过程中,程都是手工切片,把切得又大又薄的牛肉,先腌渍入味,再上火烘烤,最后再浸入加了10多种天然香料的小磨芝麻油。前前后后,有26道工艺



制作好的牛肉片薄味厚,入口无渣,满口回香,除了作零食小吃,用来佐饭也非常不错。


Tip食用完后的油不要倒掉,这可是优质的小磨芝麻油,可以用于做菜哦。

 


产品信息

 

配料:牛肉、芝麻油、植物油、

食盐、白砂糖、味精、天然香料

能量:2117kJ

蛋白质:49.1g

食用方式:开罐即食

储藏方式:常温

 

产品包装

净含量:80g

产地:四川达州

生产日期:因产品批次不同,具体请咨询客服

 

 

老成都 遛洋狗牛肉(五香/麻辣)

 


这个牛肉干是成都人儿时的味道。后来市场上渐渐多出了很多其他品牌,名气在外,但老成都还是会心念念地从放着一大堆琳琅满目的牛肉干货架上,挑出不起眼角落里的遛洋狗。



小时候为了抢牛肉干吃,真的会打起来。



企 鹅 精 选


遛洋狗的牛肉来自于川藏甘孜、阿坝地区的牦牛,用中草药烹制后,去掉了腥臊,吃起来干、麻、香、醇。



最初遛洋狗只有五香和麻辣两种口味,现在又多增加了咖喱、泡椒还有卤汁一类的新品。但是经典的始终味道最好,五香味醇厚回香,麻辣味鲜香爽辣

 

产品信息


配料:牛肉、蜂蜜、白砂糖、食用盐、

植物油、鸡精、辛香料

能量:1359kJ

蛋白质:30g

食用方式:开袋即食

储藏方式:请置于阴凉干燥处

 

 

产品包装

净含量:42g

产地:四川成都

生产日期:因产品批次不同,具体请咨询客服


思奇香 大凉山手撕牦牛肉(五香/麻辣)



凉山是中国最大的彝族聚居区,位于四川省西南部川滇交界处,空气清新,水草丰美,牛羊肥壮。在这里生活的彝、藏、蒙古、纳西等10多个世居民族,都有晾晒牦牛肉干的饮食习惯,也是川西高原上的传统美食。



和平原地区的牛肉干不同,高原牛肉干因为牛肉肉质好,在风干之后就可以直接食用。不过,鉴于很多地方的人还是不能接受这种食用方式,内地的手撕牦牛肉都会做一些加工,加入香料去腥提味。


企 鹅 精 选


牦牛生活在海拔3000米以上高寒地区,完全是吃野生草、饮雪山泉水的原始牧养,其肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而倍受青睐。



思奇香手撕牛肉精选牦牛后腿肉,牛肉纤维粗壮有韧性,手撕起来根根分明。开袋后直接食用即可,不过如果再放到锅里再煸炒一下,牛肉更加干香味美。

 

产品信息

 

配料:精选牦牛肉、食用盐、白砂糖、

花椒、辣椒、鸡精、辛香料

能量:1045kJ

蛋白质:47.6g

食用方式:开袋即食

储藏方式:请置于阴凉干燥处

 

 

产品包装

 

净含量:116g

产地:四川西昌

生产日期:因产品批次不同,具体请咨询客服




购 买 方 式


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