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喝了20杯咖啡之后,我们找到了最好喝的那杯……奶

银枪小白龙 吃货研究所 2021-02-17


呶,就是这个场子,我们体验了之后,有冲动想给入口挂一个牌子写上:“三碗不过岗”,你绝不可能一天喝完这个活动上所有好喝的咖啡,因为真的,都好喝。

 
所以我们一行人为了想给还没去逛的朋友们写一篇“完全上头指南”,抱着壮士断腕的心态,喝一轮醒一轮、喝一轮醒一轮……终于在互相搀扶和此起彼伏的“放开我我还能喝”的呻吟声中完成了这个任务。

20杯绝对是有了,还有些小点的杯子套在大杯子里了。


正文开始!嘻嘻~这一届咖啡节,不管你是爱喝奶咖还是冷萃、温柔的还是重口的、现磨的还是速溶的,都能找到自己的那一杯。



01
 非常惊喜,切勿错过奖 

1. 秋天不分梨(秋梨膏冰拿铁)by 两杯两杯
这几年很多店铺都开始开发除了传统意式之外的特饮,而特饮最常规的套路就是加一些特殊口味的糖浆(在这里要点名批评一下便利蜂的大闸蟹拿铁)。but , 这杯用秋梨膏来调味的拿铁还是超出了我们的想象力。

左边是另一款特调:糖葫芦


秋梨膏和奶咖可能是迟到一千年牵手的朋友!在拿铁里,秋梨膏本身的焦糖味几乎不见了,而梨子的清新被还原得很好,加上咖啡中明亮的水果酸甜,有一种1+1>2的惊喜。我们冒着咖啡因摄取过度的风险连喝两杯。

一进门来一杯,临走前又来一杯
 
2. 啤酒花咖啡(伦敦金酒+单品手冲)by Berry Beans
诶厉害了!这杯啤酒花咖啡并不是啤酒+咖啡,而是金酒+咖啡,咖啡还是现场手冲的单品豆,然后咖啡师会用雪克杯摇出真的很像啤酒一样的泡沫。口味上意外地有一点啤酒的甜味。不过美酒加咖啡可以说是属于意料之中的好喝(邓丽君名曲诚不我欺),之前我们用冷萃咖啡液+红酒的组合也十分惊艳。

啤酒花咖啡
 
3. Dirty Plus (冰博克Dirty)by S.O.E.
所有来参加这个咖啡节的展位,都有冰博克/dirty,好像今年不做一杯dirty都不配开咖啡店一样。然鹅我们横向比较了hin多杯之后,我觉得S.O.E.这杯值得一试:espresso够热、冰博克够凉,一杯快喝到底了,还是能喝到一口冰火两重天的口感——这也可以算是dirty的灵魂了。另外,S.O.E.选用的冰博克牛奶是自制的,比起盒装的冰博克更“像牛奶”,奶的脂肪香气更浓郁,又没有预灌装的冰博克那么甜。不过他家在市集上做dirty plus 的豆子是拼配豆,在咖啡味道上还可以做得更好。

 
4.  即溶咖啡粉 by 万能瘾力 
我们近期也刚刚发过速溶咖啡的文章(想复习的戳这里),可是这个新产品还是抓住了我们的眼球和舌头。首先它是袋装的,比起我们之前不断复购的某顿半和某璞的盒装,都要让人心理上觉得更环保一些(虽然某璞们的胶囊可以回收,但是回收的过程也让人略微…嫌麻烦)。外包装小巧得像一盒扑克,咖啡风味也完全不输大牌,我疯狂打call。



02
 给喜欢咖啡味饮料的朋友们 

在奶咖里,冰博克dirty讲真比冰拿铁更浓郁,咖啡的苦味也会被低温和奶香掩盖住一些,而且泳有独特的“冰牛奶+热咖啡“的口感。没喝过的朋友不用担心,咖啡节上,几乎每一家,都有冰博克dirty!


奶咖比起手冲可能还是更受欢迎的,因为更像饮料。可能是因为这个原因,除了冰博克dirty,几乎一半的店都有糖葫芦拿铁。

手抖,拍虚了……

除此之外我们还喝到了:甜豆花拿铁、豆腐脑拿铁、杏仁豆腐拿铁、黑松露拿铁、南瓜拿铁、苹果拿铁、姜黄拿铁、酒酿拿铁、荔枝咖啡、椰青咖啡、柠檬咖啡、酥油茶奶盖+牛肉干咖啡…不是说不好喝,喝着喝着呢,有了一种错觉:我们其实是来到了一个食品节,然后每个饭店参加这个比赛必须使用的指定调料是:咖啡。(但是真的是有比较好喝的单品啦你们快点去探索一下留言给我们讨论讨论)

姜黄拿铁、南瓜拿铁、酥油茶奶盖、甜豆花拿铁
 
03
 给习惯买豆自己冲煮的朋友们 

除了捌比特、大小咖啡、berry beans 等等老朋友,我们也见到了一些之前没见过的卖咖啡豆的店,给豆子起名叫“李白”、“肖邦”、“黑泽明”……想看“怎么选咖啡豆”可以留个言,呼声高的话呢咱们可以改天单来篇文章聊。


04
 奶、奶、奶 

之前我们写过冰博克植物奶。写的时候都找不到样品去试喝,结果这次咖啡节,整个是冰博克和各种植物奶炸场的日子!


就连燕麦奶都出现了好几个牌子不同的产品,我们之前大力安利的Oatly瞬间排不上号了。扁桃仁奶、夏威夷果奶都非常好喝,我非常想立刻把夏威夷果奶和前面提到的深/浅冻干粉安排到一起试试看(疯狂冲所长挤眉弄眼)。

用扁桃仁奶做的拿铁,味道真的很不错

05
 不喝咖啡的朋友 

除了咖啡之外,现场还有酒、汽水、各种点心、小吃等,不喝个水饱几乎是不可能的。我们在尽可能使用小小试喝杯的情况下,也都喝到肚圆。就放心去逛吧,反正一定会饱的!



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你最想尝试哪款咖啡呀?

另外提醒想去喝喝喝的朋友,一个正常的成年人,每天摄入咖啡因不要超过400mg哦!以一般的美式咖啡来折算,400mg咖啡因大约相当于两个中杯(355ml左右)

文中未标注来源图片均由吃货研究所团队拍摄

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