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大无语事件:喝了27杯咖啡,结果差点醉了???

阿肚 吃货研究所 2021-09-22

作为一个忠实的咖啡青年,一有咖啡节,我们当然是拔腿就冲在前线,用先喝来带动后喝。

然而万万没想到,这次不仅是喝得多,还差点给喝醉了,我们真的是去喝咖啡的啊喂!先看一下战绩👇



01
 咖啡配酒 
/ 真是越喝越有 /

去年的咖啡节我们也去了,最大的感受就是,“燕麦奶”和“冰博克”几乎家家必备。而今年我们的感受就是:怎么这么多美酒加咖啡!果然还是老话说得好啊,美酒加咖啡,一杯再一杯


刚开始溜达不久,京城浓缩咖啡马天尼就吸引了我们的注意,用了牛栏山二锅头、雪莉酒、冷萃咖啡酒来搭配浓缩咖啡,好家伙,我们怎么可能放过这一杯。


咖啡师调酒师一通操作之后还没结束,必须把仪式感拉满。把杯子端到你面前,再喷上大西洋金酒和利比里卡咖啡花低温慢煮出的液体混合,一股香气随着细细的水雾也钻进鼻腔,撩得我们的好奇心按捺不住。

白酒的清香略带一丝丝辛辣和侵略性帮忙打开了味觉和嗅觉,接着就涌上了汹涌的咖啡气息,叫舌头越来越兴奋越来越想喝……


我们还喝到了一家兑了茅台的dirty,茅台的味道过重,而且聚集在表层,年少无知的我上来就是一大口,烧嘴。搅拌之后,茅台沉下去融成一杯拿铁,但存在感还是有些人过于强烈了。


去别家要了一杯辣妹儿,冰滴咖啡里加了桃子汽水,然后放上草莓和小辣椒。本来是不含酒精的,但是老板说今天带了一瓶酒来给大家尝尝,可以给我们在辣妹儿里加一点,于是我们就恭敬不如从命了……嘻嘻嘻。


喝的时候,先咬一口辣椒,再来口草莓,趁着辣椒和草莓还在嘴里混合,赶紧来口咖啡。内个……草莓好吃!


来咖啡节玩的一个很大的好处就是,可以喝到别的城市的咖啡馆

点了一家来自南京的咖啡馆的咖啡味儿小酒(或者是酒味儿的咖啡?),往自家做的冷萃里加入了金酒、柠檬汁和肉桂,冷萃液用离心管装着,看着挺有意思。


尝了一口,咖啡基底还不错,但是肉桂味道太重了,有些抢了风头。


拿酒在咖啡上做文章的可太多太多了,米酒dirty、稠酒冰博克、草莓啤酒冷萃……建议下次主办方直接把这些咖啡馆的摊位都整一条街上,让大家挨个对比着喝下去,一决胜负!

除了各种酒和咖啡混搭的特调,现场也是真的有酒可以喝。悠航和BERRY BEANS合作的咖啡风味精酿,我们刚咽下去,就已经决定马上下单。夏天太需要这样清爽的味道了,这要拿来配烧烤,得喝多少啊,嗝。



02
 我们心中的前三名 
/ 个人喜好,仅供参考 /

就算我们铆足了劲喝,但还是心有余而力不足,根本喝不过来呀!不过还是尽可能喝了足够多,并且纯粹按个人喜好选出了前三名。很凑巧的是,这3家都在北京,在北京的小伙伴感兴趣的话可以去店里尝尝~

■ 1/4 ONE QUARTER:酒花
此行我们公认的第一名,是1/4家的这杯酒花(不含酒精哈)。用到了麦芽啤酒花、鲜牛奶、酒香浓缩咖啡、橘子皮、奶油奶酪、焦糖海盐杏仁、风吹饼一看有这么多大杂烩搞一起,本来心里已经暗暗在“翻车”预定,结果喝了一口:舌头地震!!!


虽然加的东西看起来“花里胡哨”,天马行空般的混搭却搭出了意外的和谐、均衡。很多这样的花式咖啡,很容易就让配角抢了主角咖啡的风头。但在这一杯里,所有配角的存在都有意义,刚好衬托了浓缩咖啡的香,舞台中央的焦点依旧是咖啡

用风吹饼当勺子,把绵密细腻的奶盖盛起来尝一尝,奶香浓郁,淡淡的咸味,随着咔嚓一声,和风吹饼一起碎在嘴里。接着再猛一大口,把奶盖和下面的咖啡都喝进嘴,像是喝到了一杯咖啡和柑橘搭建的夏日园游会,整个人都雀跃不已。


光这一杯喝下去,就足以窥出1/4的深厚功力了,同时也更明白,它家这么受欢迎真不是没有理由。


■ 两杯两杯:透明奶牛与小萝莉
被菜单上的“透明奶牛与小萝莉”吸引了目光,准确来说,是其中的“澄清牛奶”勾起了我们的兴趣。

赶紧和老板搭话,老板也没拿大家当外人,立马掏出原料给大家看看,并解释了为啥这个牛奶是这个样子——是因为往牛奶里加了柠檬汁!是柠檬汁!往牛奶里加了柠檬汁后过滤出来的液体就会是酱婶的了。


在做咖啡时,先是往澄清牛奶中加入自制的茉莉花酱,这时还是澄清的样子,老板还特地让我们尝了尝这时的味道,茉莉花的馥郁香气,最后有茶香来收尾,菜单上写的是茉莉花酱,我们觉得称为茉莉花茶酱更合适。

接着注入灵魂——拼配浓缩,开始究极进化。茉莉花、茶香、咖啡三股交织,最后拧成了一股清爽之味,脑中只剩3个字:好、好、喝。

加咖啡前 VS 加咖啡后

■ DOUBLE UNCLE:可尔必思dirty
迷失在了菜单上的一堆dirty里,最后小学生口味的我们,还是没能抵挡住“可尔必思dirty”的诱惑,然后收获了小学生的快乐!可尔必思yyds


可尔必思打底,再倒上新鲜热乎的浓缩咖啡液,一定要一大口,把凉的可尔必思和热的咖啡都同时喝进嘴,一凉一热,一酸甜一香浓,我们决定以后要自己买可尔必思来复刻试试。



03
 简单的好喝 
/ 咖啡本味的快乐 /

其实今年能很明显感受到,各家都在用心思做创意咖啡,想玩出花样。不过,如果你是“原教旨主义者”,在这里也能很有收获。在那些新奇咖啡里流连了一阵,蓦然回首,我们还是又投入了手冲的怀抱。


拿起小杯杯,把VOYAGE家整排都试了个遍,“黑森林”不愧是经典,我们又是掏出手机立马下单了豆子……带有巧克力、坚果和焦糖风味,平衡又顺滑,属于人人都欣赏得来的那种好喝。


再或者,你可以去S.O.E家买个“渣渣杯”(混入部分咖啡渣制成),这相当于是“畅饮门票”,买了这个小杯子,就可以随便喝那一排手冲啦~把咖啡喝出自助的架势!


挨个都尝了尝,大家一致觉得最好喝的是“丰饶女神”。再一看价格,好吧,它是其中最贵的,舌头还真是敷衍不了啊。



04
 高下立判 
/ 咖啡馆之间的对决 /

上面不是跟大家提到了,去咖啡节玩的一大好处是能喝到外地的咖啡馆嘛,其实还有另一大好处:直观对比出哪家更好喝。就像是老师当场宣布分数,刺激。

挨着的这两家都有“荷包蛋拿铁”,那我们肯定是想来分个高低胜负。


铁手家的这个“荷包蛋”的黄色是用南瓜打出来的,不过咖啡喝起来察觉不到南瓜味道,更多是淡淡的肉桂味。


而隔壁TIANROAST的“荷包蛋”用的是奶油,然后是用黄油曲奇饼干杯来装,整体要更加香甜浓厚。


等你咖啡喝得差不多了,就可以开始享受曲奇饼干啦。饼干没有被泡软,嚼起来还是香香脆脆。小学生口味的我们单方面宣布:本轮TIANROAST胜!


离咖啡节结束还有2天,感兴趣的朋友可以这个周末去王府中环看看。

地上那层都是些“财大气粗的咖啡爸爸”们,比如德龙、隅田川、皮爷、雀巢……这个区域不用门票就能进,可以进去薅薅羊毛、晒晒太阳、听听音乐。不过,如果你是咖啡爱好青年,还是建议去地下,这部分更精彩~

地上部分

地下更精彩

(本文图片由阿肚、呲呲、银枪小白龙拍摄)


大家有什么宝藏咖啡店吗?快留言互相安利安利


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